Il débute au cinéma dans Le Dernier testament de Lynn Littman et se fait remarquer dans le rôle de Samuel, le jeune amish à côté d'Harrison Ford dans Witness de de Peter Weir alors qu'il n'a que 7 ans.
Depuis cette époque il n'a pas cessé de tourner et acquiert une maturité étonnante en interprètant notamment le rôle d'un militant anti-Sida dans le téléfilm The Ryan White Story de John Herzfeld pour lequel il sera récompensé par un Emmy.
Lukas Haas est également un passionné de musique, et joue en concert avec Outkast, un duo américain de hip-hop venu d'Atlanta et avec la chanteuse américaine de soul, r'n'b et neo-soul Macy Gray,il a également joué dans la chanson de My Chemical Romance Welcome to the black parade.