Elle a commencé sa carrière d'actrice sur les planches. Sa carrière télévisuelle commence en 1990 quand elle fait deux apparitions dans la série Seinfeld. Puis elle obtient son premier grand rôle dans General Hospital en 1991. Elle joue plus tard dans Melrose Place où elle incarne Brooke, une des épouses de Billy. Elle joue aussi dans un téléfilm américain intitulé Atomic Train, où elle tient le rôle de Megan Seger, la femme d'un agent fédéral.
Mais c'est avec le rôle de Charlotte York dans Sex and the City qu'elle accède à la célébrité. Par la suite, elle sert de mannequin pour les shampoings Head & Shoulders.
En juillet 2006, elle est élue « femme la plus belle du monde » par différents magazines américains.
En octobre 2011, Kristin a adopté une petite fille, prénommée Gemma Rose.